Jepara sangat terkenal dengan seni ukirnya yg terkenal sampai ke mancanegara. selain disebut kota ukir jepara juga tekenal dengan sosok pejuang pada zaman dahalu siapa yang tidak kenal dengan sosok wanita tangguh dari kota ukir yaitu Ratu Kalinyamat dan Raden Ajeng Kartini. Selain itu Jepara juga mempunyai makanan Khas yg terkenal yaitu Pindang Serani. makanan ini sama dengan sup ikan tetapi ketambahan lengkuas,Blimbing Wuluh dan daun Salam. bahan utama pindang serani ini adalah ikan laut untuk ikannya bebas mau ikan apa aja bisa. berikut resep dibawah ini

BAHAN-BAHAN 

2 IKAN KAKAP / (BEBAS JENIS IKAN APA AJA)

2 JERUK NIPIS

2 KEMANGI

3 BUAH TOMAT MERAH DIIRIS

4 BUAH BLIMBING WULUH DIBELAH

3 BATANG SERAI

3 LEMBAR DAUN SALAM

4 LEMBAR DAUN JERUK

1 RUAS LENGKUAS DIMEMARKAN

1 RUAS JAHE, BAKAR DAN DIMEMARKAN

1 RUAS KUNYIT, BAKAR DAN DIMEMARKAN

7 BUTIR BAWANG MERAH, DIIRIS TIPIS TIPIS

4 SIUNG BAWANG PUTIH DICINCANG HALUS

6 CABE MERAH DIIRIS

12 CABE RAWIT UTUH

GARAM, GULA DAN LADA SECUKUPNYA

JANGAN LUPA BAWANG MERAH GORENG

LANGKAH LANGKAHNYA

Buang kotoran & sisiknya, potong2 lalu cuci bersih, lumuri air jeruk nipis, diamkan 15 menit didalam kulkas, cuci kembali sampai bersih lalu tiriskan.

Tumis semua bawang sampai wangi, masukkan serai, daun salam, daun jeruk, kunyit, jahe & lengkuas, aduk rata, tuangi air biarkan memndidih.

Setelah mendidih masukkan ikan & cabe rawit utuh, bumbui garam, gula dan lada bubuk, aduk rata, masukkan belimbing wuluh, masak sampai matang.

Sebelum diangkat masukkan irisan tomat & daun kemangi, taburi bawang merah goreng lalu makanan siap dimakan bareng keluarga