BAHAN-BAHAN
2 IKAN KAKAP / (BEBAS JENIS IKAN APA AJA)
2 JERUK NIPIS
2 KEMANGI
3 BUAH TOMAT MERAH DIIRIS
4 BUAH BLIMBING WULUH DIBELAH
3 BATANG SERAI
3 LEMBAR DAUN SALAM
4 LEMBAR DAUN JERUK
1 RUAS LENGKUAS DIMEMARKAN
1 RUAS JAHE, BAKAR DAN DIMEMARKAN
1 RUAS KUNYIT, BAKAR DAN DIMEMARKAN
7 BUTIR BAWANG MERAH, DIIRIS TIPIS TIPIS
4 SIUNG BAWANG PUTIH DICINCANG HALUS
6 CABE MERAH DIIRIS
12 CABE RAWIT UTUH
GARAM, GULA DAN LADA SECUKUPNYA
JANGAN LUPA BAWANG MERAH GORENG
LANGKAH LANGKAHNYA
Buang kotoran & sisiknya, potong2 lalu cuci bersih, lumuri air jeruk nipis, diamkan 15 menit didalam kulkas, cuci kembali sampai bersih lalu tiriskan.
Tumis semua bawang sampai wangi, masukkan serai, daun salam, daun jeruk, kunyit, jahe & lengkuas, aduk rata, tuangi air biarkan memndidih.
Setelah mendidih masukkan ikan & cabe rawit utuh, bumbui garam, gula dan lada bubuk, aduk rata, masukkan belimbing wuluh, masak sampai matang.
Sebelum diangkat masukkan irisan tomat & daun kemangi, taburi bawang merah goreng lalu makanan siap dimakan bareng keluarga
0 Comments
Good readers always leaves traces in his reading